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おはようございます

昨日は140余年の歴史あるニッピョウ　日本氷業株式会社にお邪魔してきました

普段使ってる純氷は－10℃前後で48時間以上かけて作られます。水は、この製造工程の中で入念に処理され、不純物を含まない無菌、無味、無臭の『純氷』へと変化します。ゆっくりと時間をかけて作られた純氷はキメ細かく、硬く溶けにくいので食べ物や飲み物の味わいを損ないません。とこまでも透き通った輝きがあります。純氷は丸氷やさまざまな大きさにカットされ、実際にカットしてる所を見せていただきました。

最後には氷の彫刻を作っていただき、それは芸術作品でした❄