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ハイサイ(^^)

八重山おときちです！

これは何でしょーか？🐮

牛一頭から約50g前後しか取れない

センマイとハチノスの間ごく僅かだけある

ヤン

と呼ばれ切り開くと貝のアワビに似てることから

通称 牛アワビ

とも言われてる希少部位の一品です

なんとも言えない弾力が魅力的なホルモンです

興味のある方は是非スタッフまでお尋ねくださいな

🐮