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こんにちは、焼肉ホルモン酒場oto-kichiです。

本日ご紹介しますホルモンはツラミです。

あまり馴染みがない方もいるかもしれません、牛1頭から少ししかとれない、ほほ肉のことです。

お肉の部分ですが分類としてはホルモンとなります。

牛は咀嚼を多く行うので頬はよく動く部分。

肉質は少し固めですが脂もほどよくあり、

旨味が凝縮されているのでまだ食べたことがない方は是非一度お召し上がりください！

本日も皆様のお越しをお待ちしております。