topics

こんにちは、焼肉ホルモン酒場oto-kichiです。

本日は牛の胃袋２番目にあたるトリッパについてご紹介します。

別名ハチノスというこの部位は見た目が蜂の巣に似ているところからこの名前がついています。

味わいはあっさりとしていますが、噛むと弾力があり、凹凸が多いのでタレとよく絡まり、味が乗りやすいです。

今回の新メニューから登場したホルモンなので常連の方も是非どうぞ！

本日も皆様のお越しをしております。