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こんにちは、焼肉ホルモン酒場oto-kichiです。

一昨日に引き続き冷製もののご紹介です。

本日はハツ刺しです。

ハツというのは心臓のことで、ハツの脂身を取り除いたものを刺身として提供いたしております。

味付けはゴマ油と塩、ネギ、ゴマ。

レバ刺しが食べられなくなって久しいですがその感覚で食べてもらえるかと思います。

また、栄養価的にもレバーに負けておらず、ビタミンB1、B2、B12や鉄分も多く含んでいます。

レバーが苦手、という方も淡白な味わいのハツならクセもなくお召し上がり頂けると思います。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。