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焼き方難易度５段階中 ５です。

この牛たんは 葱が見える部分を下に向けると 肉汁も葱もこぼれてしまいます。絶対に下に向けてはなりません。

両サイド コロコロ転がしながら トングで横に倒れない様に 補正 しながら最初は強火後半は弱火でゆっくり焼い上げる必要がありますので このサンドタンを焼く時は、他の肉は焼かずに集中して下さい。